小牧ワイナリー 就労継続支援B型
「社会福祉法人AJU自立の家 小牧ワイナリー」は、愛知県小牧市野口地区に、障害のある人たちの就労支援の場として2015年4月にオープンしました。2003年よりAJUではワイン事業に取り組み、岐阜県多治見市にある多治見修道院にて、ワイン用ぶどうの生産を開始。現在は、小牧市内および多治見修道院の畑にて、多くの障害のある仲間たちが、ぶどうを栽培し、ワインの生産、加工、販売までの仕事に携わっています。一人でも多くの仲間たちが、働くことで十分な収入を得て、障害があっても、地域で自立した生活を送ることを目的に、小牧ワイナリーではワイン造りにチャレンジしています。


小牧ワイナリーの建屋・畑・作業風景
一人でも多くの仲間たちが、働くことで十分な収入を得て、障害があっても、地域で自立した生活を送ることを目的に、小牧ワイナリーではワイン造りにチャレンジしています。

「ななつぼし葡萄酒工房」
(就労継続支援B型)
ワイナリーで生き生きと働き、みなさまに喜ばれるワインができるように、畑での作業を中心に、その他様々な種類の仕事に取り組んでいます。
「ななつぼし葡萄酒工房」の由来となった、ななほしてんとう虫(正式名称:ナナホシテントウ)は、イギリスでは「聖母マリアのおつかい」とされ、日本でも縁起がよい虫とされています。小牧ワイナリー醸造ワインの名前にも「ななつぼし」が使われており、みなさまに幸せを運ぶワインがつくれますようにという願いが込められています。

小牧ワイナリー
取扱商品
・小牧醸造ワイン・オーストラリア圃場ワイン
・ワイン料理酒(赤・白)・ドライフルーツ各種
・ぶどうジャム・ぶどうカップアイス(小牧市葡萄園産)
・缶つま(缶詰めされたワインに合うおつまみ)
・飴 各種(小牧市飴製作所産)
・レパン(冷凍フランスパンにレーズンバター入り)
・カップアイス(スジャータ商品)
・チーズ各種 ・燻製ソーセージ・燻製ベーコン(瀬戸業者委託販売)
・ソフトクリーム
営業時間
午前10時~午後16時まで (定休日:毎週月曜日・第二・第四火曜日)
ワイン販売ショップ・カフェ併設(カフェは、コロナの感染防止の為、休業中)
ワイン製造工程
※画像をクリックすると大きく見れます
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小牧ワイナリーへの問い合わせ
所在地:〒485-0806 小牧市大字野口字大洞2325番2
電話:0568-79-3001 Fax:0568-79-3002 メール:komakiwinery@aju-cil.com
https://www.komakiwinery.com/
ブラッククィーン種。小牧圃場産100%。やや濃い目のルビー色、濃い紫色が鮮やかな色合い。
きいちご、ダークチェリー、黒蜜、ドライフルーツ、などの華やかな香り。草原にいるような自然を感じる香りも漂わせる。
酸味が滑らか、柔らかいあまみも広がり、渋味やタンニンは穏やかな口当たり。
酸味・甘味・苦味のバランスが良く、心地よい余韻も広がる味わい。やや辛口。